3 "thủ phạm" chủ yếu gây ra gan nhiễm mỡ mà bạn không nên xem nhẹ.

Gan người bình thường chứa một lượng nhỏ chất béo như triglyceride, phospholipid, glycolipid và cholesterol, chiếm 3-5% trọng lượng gan. Khi lượng chất béo vượt quá 5%, đó là dấu hiệu của gan nhiễm mỡ. Nhiều người nghĩ rằng căn bệnh này chỉ xảy ra ở người lớn tuổi hoặc béo phì, nhưng thực tế, nhiều người trẻ dưới 20 tuổi cũng mắc phải. Tại Trung Quốc, tỷ lệ mắc gan nhiễm mỡ ở người trưởng thành lên tới 12,5 - 35,4%, nghĩa là cứ ba người thì có một người mắc bệnh. Điều này khiến gan nhiễm mỡ trở thành bệnh gan phổ biến nhất ở nước này.

Gan là nơi tập hợp, vận chuyển và hấp thu chất béo, nhưng không thể chứa lượng lớn chất béo. Khi quá trình này mất cân bằng, chất béo tích tụ trong tế bào gan dẫn đến gan nhiễm mỡ. Béo phì, nhiễm độc cồn và tiểu đường là ba nguyên nhân chính gây ra tình trạng này, và số người mắc bệnh gan nhiễm mỡ ở độ tuổi trên 20 đang gia tăng do thói quen sinh hoạt không lành mạnh như ăn uống không khoa học, ít vận động và uống rượu. Bệnh thường diễn ra âm thầm, không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu, nhưng nếu không phát hiện kịp thời, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm.

Một số người mắc gan nhiễm mỡ thường chỉ gặp triệu chứng nhẹ như chán ăn, mệt mỏi, và trướng bụng, nhưng đây là giai đoạn quan trọng để chữa trị hiệu quả. Nếu không phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh có thể tiến triển nặng hơn với các triệu chứng nghiêm trọng như đau gan và buồn nôn, dẫn đến nguy cơ xơ gan, ung thư gan, và đe dọa tính mạng. Để phòng ngừa và điều trị, chế độ dinh dưỡng khoa học, đặc biệt là tăng cường hấp thu protein, là rất cần thiết.

Các thực phẩm như trứng, hải sản, thịt gia cầm và đậu cung cấp protein, acid amin và chất béo có lợi, giúp tạo cảm giác no. Cần chú trọng chất lượng chất béo, tránh xa chất béo không lành mạnh và thực phẩm chế biến sẵn. Nên đọc kỹ thông tin trên bao bì để tránh mua sản phẩm có dầu thực vật hydrogenated. Hạn chế bơ, phô mai để ngăn ngừa bệnh gan và sỏi mật. Dùng dầu oliu khi nấu ăn là lựa chọn tốt. Ăn vừa phải thực phẩm có đường, kiên trì giảm hấp thu carbohydrate, tránh đường tinh luyện. Nên ăn một bữa salad mỗi ngày, có thể dùng dầu oliu, giấm táo và nước chanh, nhưng tránh các loại sốt chứa chất béo.

Chỉ ăn rau sẽ khiến bạn đói và rối loạn chuyển hóa, làm mất ổn định đường huyết. Người ăn chay thiếu protein dễ bị giảm lipoprotein, gây khó khăn cho việc vận chuyển chất béo và làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ. Do đó, người bệnh nên ăn thực phẩm ít chất béo và có chế độ ăn uống cân bằng. Nên tham khảo bác sĩ dinh dưỡng để xây dựng thực đơn khoa học. Người béo phì cần ăn ít đường, ít chất béo, tăng cường chất xơ và tránh rượu. Bên cạnh đó, vận động vừa phải giúp phòng ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ, thúc đẩy chuyển hóa và giảm insulin trong cơ thể.

Người bệnh gan nhiễm mỡ nhẹ nên chọn vận động cường độ thấp như chạy chậm, đi bộ nhanh, đạp xe, bơi, và aerobic. Những hoạt động này giúp giảm béo và tiêu hao mỡ trong gan, nên duy trì vận động trung bình 4 lần mỗi tuần.

Source: https://afamily.vn/3-thu-pham-chinh-dan-den-gan-nhiem-mo-ban-khong-the-coi-thuong-20180305141342543.chn